恵比寿の住宅街にある創作和食のお店「usagi（うさぎ）」、ひっそりと佇む隠れ家的なお店です。テレビに登場するのは初めてです。
9月3日（日）ウチくる！？に浅田美代子さんが登場！東京駅周辺の行きつけグルメを紹介した。
usagi（うさぎ）
恵比寿にある創作和食のお店「usagi（うさぎ）」は、浅田さんと親交のあるアーティスト川原シンスケさんがオーナーです。
シンスケさんが照明や内装にこだわり抜いたお店です。住所は非公開、完全予約制です！
柚子風味フカヒレ茶碗蒸し
「柚子風味フカヒレ茶碗蒸し」は、気仙沼産のフカヒレを使っています。精進ダシと豆乳で作った冷製茶碗蒸しです。
＊普段はコース料理で提供しています。
豚・梅煮の生春巻き
★━━－—浅田美代子さん行きつけグルメツアー！—－━━★
２軒目「usagi」
隠れ家的お店
＊柚子風味フカヒレ茶碗蒸し
＊豚・梅煮の生春巻
※いずれもコース料理の一部#ウチくる pic.twitter.com/YahcESBY3S— ウチくる!?＠日曜昼12時から放送 (@uchikuru_cx) 2017年9月3日
「豚・梅煮の生春巻き」は、北海道産のアスパラ・いちご・味噌を豚肉の梅煮と一緒位巻いています。
アスパラの茹でかげんが絶妙な1品、いちごが入っているからデザートのようでもあります。
住所が非公開とあって、気になるお店ですね。＊普段はコース料理で提供しています。
コメント