東京都新宿区にある「シルクロード・タリム」は、ウイグル料理の専門店です。
1月21日（月）「有吉くんの正直さんぽ」では、幡ヶ谷と初台を紹介します。若槻千夏さん、津田篤宏（ダイアン）さんがゲストに登場しました。
シルクロード・タリム
西新宿にある「シルクロード・タリム」は、ウイグル料理のお店です。ウイグル地区は、アジアの中央にあってロシア・モンゴルなど数カ国と隣接しています。
ウイグル料理は肉と麺が中心です。遊牧民族のウイグル人は、遊牧しながら研究して羊肉を中心としました。
カワプ
「カワプ」は、ウイグル地区では焼肉の意味です。味つけも色々ありますが、黒コショウ・唐辛子・クミンが中心です。お値段は、350円です！
チュチュレ
「チュチュレ」は、羊肉が入ったワンタンが入ったスパイシーなスープです。お値段は、1,380円です！
ベレンゲ カワプ
「ベレンゲ カワプ」は、塩やクミンを振りかけたポテトフライです。お値段は、600円です！
タリム ラグメン
「タリム ラグメン」は、汁なしあんかけ焼きそばです。ラグメンとは振りながら伸ばす麺を言います。たっぷりの野菜と羊肉を炒めて麺の上にのせます。
ウイグルではラグメンを週に5回は食べるソウルフードです。麺料理の原点と呼ばれています。ウイグルから中国に渡りラーメンとなり、日本にも伝わりました。お値段は、1,200円です！
ゴシ マンタ
「ゴシ マンタ 」は、ウイグル風の肉まんです。辛めのタレにつけて頂きます。お値段は、900円です！
スユックアシ
「スユックアシ」は、ウイグル風のタンメンです。酸辣トマトベースの味で野菜がたっぷり入っています。中に平にした麺が手で捻って入っています。
麺をちぎっているのは食べやすくするためです。お値段は、1,300円です！
初台のウイグル料理屋さんシルクロードタリムに行った！トルクメニスタンでも思ったけど中央アジアのピラフ（ここでは「ポロ」だった）美味しすぎ
つぎ10日ぐらい休みが取れたらウズベキスタン行きたい pic.twitter.com/4VWNVq6zfq— ぬーぃてさみ (@buketaoshai) May 12, 2018
幡ヶ谷と初台周辺をさんぽ
幡ヶ谷にある『NTTインターコミュニケーション・センター』は、科学と芸術を融合したメディアアートを展示する文化施設です。
NTTの100周年の記念にできた施設は、入場料500円で入ることができます。
（画像出典：食べログ）
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