【ニノさん】板橋にある千代鶴（ちよづる）の「おでん」

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ニノさん

東京都板橋区にある「千代鶴（ちよづる）」は、北陸料理のお店です。

12月12日（日）「ニノさん」では、安田顕さんが登場しました。今一番気になる食べ物おでんを紹介します。

  1. 千代鶴（ちよづる）
  2. おでん
    1. 香箱ガニのおでん かに面（甲羅酒付き）

千代鶴（ちよづる）

大山東町にある「千代鶴（ちよづる）」は、北陸料理の名店です。金沢おでんは、能登半島で親しまれている魚醤を使っています。

おでん

「おでん」は、ニギスのつみれ・車麩・ばい貝など金沢の誇る名産品が入っています。ダシはイカワタの魚醤、具材のうま味を引き出します。

お魚のうま味がたっぷりのおでんです。

香箱ガニのおでん かに面（甲羅酒付き）

「香箱ガニのおでん かに面（甲羅酒付き）」は、蟹1杯分の身と卵が甲羅に詰まっています。香箱ガニは漁期が11月上旬～12月下旬のみです。

今しか食べられない贅沢な一品です。身と卵を一緒に食べるのが通の食べ方です。お値段は、2,200です！



（記事内画像出典：食べログ）

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