バナナマン日村が行った店！富山にある・ぼてやん多奈加の「ミックス天」

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バナナマンのせっかくグルメ‼

富山県富山市にある「ぼてやん多奈加」は、お好み焼きのお店です。

1月16日（日）「バナナマンのせっかくグルメ」では、バナナマンの日村さんが富山グルメを紹介します！

  1. ぼてやん多奈加
    1. ミックス玉
    2. ミックス焼きそば
  2. 富山県富山市

ぼてやん多奈加

新富町にある「ぼてやん多奈加」は、創業43年のお好み焼き店です。2代目店主・田中博之さんと奥様の2人で経営しています。

ミックス玉

「ミックス玉」は、ひと晩寝かせた自家製生地を使っています。一般のお好み焼きの2倍のキャベツを合わせます。

生地の中には、卵・えび・いか・豚バラ肉を豪快に混ぜます。一気に鉄板の上にのせて焼き上げます。

大量のキャベツの水分で蒸されることで、ふわふわの食感に仕上がります。風味を足すため、かつお節とのりをのせます。

生地を裏返したら四角形に包み込みます。端を折り曲げることで生地の中を蒸しフワフワにします。ケチャップと自家製ソースをかけます。

甘味がある口当たりの優しい自家製マヨネーズとからしを混ぜてのせたら出来上がりです。お値段は、980円（税込）です！

ミックス焼きそば

「ミックス焼きそば」は、キャベツ・いか・えび・豚バラ肉を炒めます。お店特注の太麺そばを入れて炒めます。

甘味のあるケチャップベースのソースとスパイシーなウスターソースの2種類のソースを絡めます。お値段は、980円（税込）です！

富山県富山市

富山県富山市は、寒ブリ・白えび・カニなど絶品グルメの宝庫です。

（記事内画像出典：食べログ）

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