東京都港区にある「THE GOOD VIBSE」は、パストラミサンドの専門店です。
7月6日（火）の「火曜サプライズ」では、石ちゃん選抜！人気番組まいう～グルメクイズを紹介します。スクール革命から山田涼介さんが登場しました。
THE GOOD VIBSE
芝浦にある「THE GOOD VIBSE」は、パストラミサンドの専門店です。
パストラミとは、牛肉に香辛料をまぶして燻製にしたもの。ニューヨークを代表するソウルフードです。
シェフの米澤さんは、ニューヨークのレストランで働いていました。
ダブル パストラミサンド
「ダブル パストラミサンド」は、1.5㎝の極厚に切ったパストラミを6枚挟んでいます。
厳選した牛肉のブロック肉を塩漬けにして、4日間寝かせてやわらかくしています。さらに10時間煮込みます。
とろとろになった牛肉を1日寝かせて、6種類のスパイスを揉みこみます。スモークしてから1日寝かせます。
極上のパストラミは焼き目をつけて肉汁を閉じ込めます。バンズに挟みます。お値段は、3,250円です！
サンドを作るためには6日と10時間かかります。
【THE GOOD VIBES】
@東京：芝浦ふ頭駅から徒歩5分自家製ダブルパストラミサンドを食べられるお店。
仕込みに1週間以上の時間を費やすお肉はスモークの香りが漂い食欲を爆発させる！肉の旨味をひたすら追い求めた先に完成された究極バーガーです！
口の中で肉の繊維がほどけていく瞬間は至福！ pic.twitter.com/sVnOgK93fU
— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) August 11, 2020
（記事内画像出典：食べログ）
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