萬平（長谷川博己）は、ちぢれ麺にすることを考えた。金型に入れたとき、麺と麺の間にすき間ができる。油の熱が通りやすくなった。
第112回、完璧主義な萬平がこだわったラーメン作り。ついに完成になるのか？
朝ドラ「まんぷく」112回視聴率
第20週「できたぞ！福子！」第112回が2月13日水曜日に放送されました。気になる視聴率は、22.7％でした！
昭和13年（1938）の大阪が舞台、インスタントラーメンを生み出した日清食品の安藤百福と妻・仁子の半生をモデルにしています。
朝ドラ「まんぷく」112回あらすじ（2/13）
納得できるラーメンの完成だ！
萬平は、今まで作った中で一番美味しい麺を作った。福子（安藤サクラ）と真一（大谷亮平）は、その美味しさに驚いた。
もう一度、生地から作り直す。油で揚げたとき、一番美味しくなる麺を作る。
練り水に含まれる、かん水と食塩の量の割合を変える。麺の太さを変えてみる。麺の蒸し時間、スープエキスの濃さ。乾燥させるための時間。
小麦粉に卵の殻の粉末とビタミンを多く加えて、練り水に隠し味としてゴマ油を加える。麺の太さは1㎜、長さは20㎝。
1食あたりの本数は、180～200本にする。蒸し時間は7分、陰干しで水分量を45％までに落とす。160℃の油で2分間揚げる。
「パーラー白薔薇」では、吉乃（深川麻衣）が岡（中尾明慶）と森本（毎熊克哉）と一緒にいた。映画を見に行く約束をして数ヵ月がたっていた。
それまでにできるかな？萬平おじちゃんのラーメン。せやから、赤ちゃんが生まれる前に。
ラーメンが美味しくなるために一番いい油は何か？菜種油・大豆油・オリーブ油・トウモロコシ油。
うん、ラードとゴマ油か。ラードは、酸化しにくいから長期保存に適している。
萬平は、即席ラーメンを完成させた。完璧主義の萬平が、やっと納得できるラーメンを作り上げた。
家族や友人が認めてくれるラーメン
萬平は、克子（松下奈緒）の家に向かう。鈴（松坂慶子）や忠彦（要潤）たちに試食してもらう。
縮れた茶色のグチャグチャの塊やないの？
福子は、「パーラー白薔薇」にいた。世良（桐谷健太）や敏子（松井玲奈）、岡に森本に試食してもらう。
あかん、見ただけで分かる。
即席ラーメンの姿は、屋台で食べるラーメンとは似ても似つかなかった。鈴は、赤ちゃんがいても食べていいのか心配をする。
このラーメンには、悪いモノは一切入っていません。
萬平のラーメンを試食する人たち、みんなが美味しいと言ってくれる。萬平は、それを最後の条件に加えた。
お湯をかけただけで、こんなに美味しいもんが出来るやなんて。
鈴と世良は、疑いながらも試食する。
こんな煎餅みたいなもんに、湯かけただけの。うま過ぎる。
世良は、ラーメンの美味しさを認めた。鈴も認めてくれた。萬平にとって、それが何よりも嬉しかった。
ありがとうございます、お義母さん。
萬平は、即席ラーメンを完成させた。克子の家の庭で叫んでしまう。
まんぷくラーメン誕生！
即席ラーメンは、どんな名前をつけようか？みんなが幸せになれるような名前がいい。
まんぷくラーメン。まんぷくラーメンとか、どうですか？美味しいラーメンを食べて、まんぷくになる。みんなが幸せになります。
萬平と福子でまんぷくラーメン。源は、萬平と福子の頭文字を見つけた。
そしたらもう、まんぷくラーメンしかないな？よし決定だ。
真一が忠彦からの連絡をきいて、駆け付ける。即席ラーメンを食べる。
うまいよ萬平くん。すごいモノ作ったな福ちゃん。
真一は、何かを考えていた。
朝ドラ「まんぷく」112回感想
ラーメン完成して庭で叫ぶ萬平さん#まんぷく pic.twitter.com/tXShQO89It
— HKA (@Hka8RJ278) 2019年2月12日
#まんぷく もうホント、これまでの苦労をずっと見てきたから感動で涙止まらん。
香田家の縁側で皆でバンザイしたのは忠彦さんが戦争から帰ってきた時だったなぁ。そこから輪が広がって、白薔薇にいる皆もバンザイしてて、森本くんのバンザイ見れるとかもう本当すごく良かった。— チン◯イ (@dora_demodoa) 2019年2月12日
今日の世良さんは、明石家さんまみたいだったねw
世良「こんな煎餅みたいなもん美味いわけないやろ……( ﾟдﾟ)美味い！！」 #まんぷく
— Chocorate462 (@reiayahiro2621) 2019年2月12日
#まんぷく
本日の回を観て思った…
萬平さんは自分が発明したものを実は誰よりも鈴お母さんに褒めて貰いたかったんだと…🙂
今まで[塩][ﾀﾞﾈｲﾎﾝ]と発明([塩]は偶然ですね)して来たけれど鈴お母さんからはそれらは褒めて貰えなかった。
まるで幼子の様に縋って喜ぶ萬平さんに感慨を覚えた😀 pic.twitter.com/jOEIt886Ig— さんぽのおとも (@acoyocco) 2019年2月12日
即席ラーメン完成で、真一さんの頭は次の展開へともう動いているのか⁉️。
信用組合を辞めて、新商品販売に向けた会社設立に参加させて欲しいと言い出しそう(^^)。#まんぷく pic.twitter.com/FZ5ilekh3V— マルマルコ (@marukodorama) 2019年2月12日
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※紹介している情報は2019年2月17日時点のものです。現在は配信が終了している場合もありますので、最新の情報は各公式サイトにてご確認ください。
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