東京都江東区にある「大和寿司（だいわずし）」は、寿司店です。
11月27日（土）「人生最高レストラン」では、ハナコの菊田竜大さん・秋山寛貴さん・岡部大さんが登場しました。下積み時代を支えた人生最高の一品を紹介します！
大和寿司（だいわずし）
豊洲にある「大和寿司（だいわずし）」は、創業59年の老舗の寿司店です。築地から移転後に豊洲で営業しています。
銀座の名店で味わえる新鮮でおいしいネタをよりリーズナブルに味わえると、連日行列のできる超人気店です。
岡部さんがアルバイトをしていたお店には、今でもユニフォームが残っています。
いくら巻き 鉄火巻き
「いくら巻き 鉄火巻き」、いくらやまぐろをたっぷりと入れた巻物です。職人さんが端っこを渡してくれたことがあります。
その時の美味しさが今でも忘れられない思い出の味になりました。
実は…今朝
豊洲市場へお寿司食べに行きました！
今まで食べてた寿司はもう寿司じゃない
と思うほどの別物。
素晴らしく美味しかったです。
夢中になり過ぎて、写真だいぶとり忘れてます（笑）また自分へのご褒美に行きたいです♡#大和寿司 pic.twitter.com/12bugVsA31
— JUNKO (@junko_1125) November 30, 2021
ハナコ
ハナコの秋山さんと岡部さんは、築地市場でアルバイトをしていました。その時、岡部さんがお世話になったお店です。
秋山さんのアルバイト先とも近く、ネタの打ち合わせをしたこともあります。市場の温かい人情に支えられた下積み時代があったからこそ、今があります。
（記事内画像出典：食べログ）
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