東京都江東区にある「とんかつ八千代」は、定食屋です。
11月27日（土）「人生最高レストラン」では、ハナコの菊田竜大さん・秋山寛貴さん・岡部大さんが登場しました。下積み時代を支えた人生最高の一品を紹介します！
白山文雅（しらやまぶんが）
豊洲にある「とんかつ八千代」は、創業約70年の老舗の定食屋です。築地から移転後に豊洲で営業しています。
チャーシューエッグ
「チャーシューエッグ」、チャーシューは何十年も継ぎ足して使用しているしょう油ダレを使っています。
フライパンにチャーシューと卵を入れて焼きます。仕込みが大変なため、火・木・土だけの限定メニューです。
ご飯・みそ汁・漬け物がセットになっています。トロトロのチャーシューがポイントです。
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ハナコ
ハナコの秋山さんと岡部さんは、築地市場でアルバイトをしていました。その時、秋山さんがよく食べに行ったお店が『とんかつ八千代』でした。
築地市場は早朝からお昼過ぎまでのアルバイトでした。急なオーディションやライブにも対応することができました。
（記事内画像出典：食べログ）
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