アンミカの亡き父と運命を感じた店！大阪にある・福一（ふくいち）の「カムジャタン」

大阪府大阪市にある「福一（ふくいち）」は、韓国料理のお店です。

11月5日（土）「人生最高レストラン」では、アンミカさんが登場しました。亡き父との運命を感じた韓国料理を紹介します！

福一（ふくいち）

生野区桃谷にある「福一（ふくいち）」は、韓国料理店です。1階にはカウンター席、2階には座敷があります。

アンミカさんは偶然に入ったお店は、亡き父親と一緒に飲みに行くはずだった韓国料理のお店でした。

「カムジャタン」は、エゴマの粉とエゴマの葉をふんだんに使っています。豚肉とじゃがいもがホロホロになるまで煮込んでいます。

スパイシーな味は体が温まる美味しさです。

急に冷え込んだので、久しぶりにカムジャタン！大阪の名店、福一にて。 pic.twitter.com/Y5d1D7aogb

— 武田肇 / Hajimu Takeda (@hajimaru2) October 19, 2020

「チヂミ」は、チヂミは揚げ焼きするのが済州島流です。じゃがいもをすり下ろしてから両面を焼きます。

「アワビのお粥」は、アワビの肝を叩きます。肝とお米をごま油で炒めます。水を少しずつ加えて40分かけて炊き出します。

アンミカさんは、両親と5人きょうだいの7人家族で育ちます。幼い頃は、6畳一間に家族7人での極貧生活をします。

両親がラーメン屋に住み込みで働いた時、家が火事になってしまいます。子どもたちは親戚の家に預けられて別々に生活するようになりました。

（記事内画像出典：食べログ）