滋賀県大津市にある「逢坂山かねよ」は、うなぎの専門店です。
7月17日（日）「バナナマンのせっかくグルメ」では、バナナマンの日村さんが大津グルメを紹介します！
逢坂山かねよ
大谷町にある「逢坂山かねよ」は、創業150年以上のうなぎ専門店です。日本庭園を眺めながら優雅に食事を楽しむことができます。
全国の食通たちがうなぎを食べに来るほどの人気店です。
上きんし丼
「上きんし丼」は、うなぎを山の谷水で1週間ほど放流しています。そうすることで身が締まり臭みもなくなります。
白焼きにして表面をカリカリに焼きます。創業以来150年継ぎ足した甘口タレをつけて、じっくりと焼き上げます。
卵には昆布とカツオの出汁と薄口しょう油で味つけしています。ていねいに薄く巻き上げています。丼にご飯・うなぎ・たっぷりのタレ・卵をのせたら完成です。
卵の上からタレをかけて頂きます。お値段は、2,750円（税込み）です！
7月17日放送 #せっかくグルメ
【上きんし丼】2750円『逢坂山かねよ』
住所: 滋賀県大津市大谷町23-15 #バナナマン #日村勇紀#生田絵梨花 #SHELLY#滋賀 #大津 #逢坂山かねよ #かねよ#上きんし丼 #日本一の鰻 #うな丼 pic.twitter.com/LiYRE0ZlQF— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) July 17, 2022
（記事内画像出典：食べログ）
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