東京の港区にある「Libre（リーブル）」は、フレンチレストランです。旬の国産フルーツが楽しめるお店です。
7月18日（土）の「嵐にしやがれ」では、氷川きよしさんが登場しました。夏のスイーツデスマッチ・新感覚スイーツに挑戦します。
Libre（リーブル）
白金高輪にある「Libre（リーブル）」は、フレンチレストランです。
1番人気の新感覚スイーツは、ムース・果実・チョコレートの3層で出来ています。
いやー、全部美味しかった😌また来たい😌 pic.twitter.com/HHNGJcqOX8
— ハロー🦖💕@採用担当/デザイナー (@hello_mom_) February 9, 2019
フリュレマンゴー
「フリュレマンゴー」は、マンゴームースから作ります。 卵黄・グラニュー糖・薄力粉を入れて撹拌させます。
フランス産のマンゴーで作った自家製マンゴーピューレを加えます。ヨーグルトやレモン汁を加えたら爽やかなマンゴームースが出来上がります。
果実の部分は石垣島のスナックパインを使っています。エルダーフラワーや自家製シロップにスナックパインをつけます。
専用の型に入れたらマイナス40℃で急速冷凍します。味を濃縮させます。別の型にはムース・固めたパイナップル・ムースでフタをします。
急速冷凍したら、カカオバターなどをブレンドしたチョコレートでコーティングします。
まるで本物のフルーツのような造形になります。お値段は、972円（税込み）です！
パリ三ツ星シェフこだわりの新しいデザートのパティスリー＆レストランLibre 白金高輪店がオープン https://t.co/EZ4QWGbSLE #オトナ女子グルメ #otojyo
— オトナ女子グルメ（オトジョグルメ） (@otojyo_gourmet) June 9, 2020
フランスクイズ
フランス語で「雷の一撃」とは一体何のことでしょう？
答えは、ひと目ぼれでした。正解したのは、相葉雅紀さんでした。
（記事内の画像出典：食べログ）
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