インディアンスが行った店！北千住にある川昌（かわしょう）の「金のうな丼」

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フジテレビドラマツアーズ

埼玉県松伏にある「川昌（かわしょう）」は、うなぎのお店です。

4月3日（土）のフジテレビ「ドラマツアーズ2021春」、 レンアイ漫画家のキャストが登場！

インディアンスがおすすめの絶品グルメを紹介します。

  1. 川昌（かわしょう）
    1. 白蒲重
    2. 東と西のうな重
    3. 金のうな丼

川昌（かわしょう）

北千住にある「川昌（かわしょう）」は、創業40年のうなぎ店です。店内は趣のある古民家風の造りです。

白蒲重

「白蒲重」は、白いうなぎ・タレト白焼き2種類が同時に楽しめる。

うなぎを半分にして串うちします。直火で約10分焼きます。表面に焦げ目がついたら約10分蒸します。

再び直火で焼きます。半分だけタレをつけて、もう一度焼いたら完成です。お値段は、3,850円です！

東と西のうな重

「東と西のうな重」は、ふわふわの関東風・カリカリの関西風。

うなぎを串焼きして焼きます。関東風は焼きと蒸してから、しょっぱいタレ煮つけます。

関西風は直火で焼くためカリカリの食感、甘辛いタレにつけます。どちらも2回タレにつけて焼きます。お値段は、3,850円です！

金のうな丼

「金のうな丼」は、ふわふわな黄金の鎧・合わない訳がない。

うなぎは串焼きしてから蒸します。さらにタレにつけてから焼きます。卵を半熟上でねじります。

うなぎの上に卵をのせます。関西風のタレをかけて、薬味をのせたら完成です。お値段は、2,420円です！

お店人気ナンバー1のメニューです。



（記事内画像出典：食べログ）

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