「イタリア料理 フィオッキ」は、祖師ヶ谷大蔵でいちばん美味しいを言われるほどのお店です。
9月24日（日）ウチくる⁉に中村雅俊さんが登場！祖師ヶ谷大蔵の行きつけのお店を紹介しました。
「イタリア料理 フィオッキ」
「イタリア料理 フィオッキ」は、祖師ヶ谷大蔵駅から歩いてすぐのところにあります。
北イタリアのピエモンテ州で学んだ郷土料理を食べることが出来ます。
子羊の藁包みロースト
「子羊の藁包みロースト」は、子羊の肉を干し草や藁などで包んで暖炉の横に置いて置きます。夕方帰ってくるとちょうど良く出来上がっている。
北イタリアのピエモンテ州の山奥の料理です。
フィオッキでは、子羊の表面をカリッと焼いてから藁で包みます。じっくりローストすることでしっとりとしたお肉に仕上がります。
付け合わせのジャガイモは、暖炉の灰の中でローストしてあります。
7,000円以上のコースの1品です。
昨日の子羊の藁包みロースト、肝心の仕上がりの画像が無かったのでもう一度(^_^;)
子羊は文字通り藁に包んでロースト。付け合わせのじゃがいもは灰の中でほっこりと。 pic.twitter.com/nNkCETZaRG— ばに (@bernie00770) 2015年6月21日
ジャガイモにつけるバターは、生クリームから作っています。最後にマスタードとケシの実を加えてあります。
フジテレビ「ウチくる」 を投稿しました。 #エキサイトブログhttps://t.co/ZSe1WcDHch pic.twitter.com/YbCCuDwYSW— イタリア料理フィオッキ (@Italian_fiocchi) 2017年9月24日
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