【ホンマでっか！】渋谷にある・ホルモン千葉の「特製黒ダレのホルモン」

ホンマでっか！

東京都渋谷区にある「ホルモン千葉」は、ホルモン焼きのお店です。

10月27日（日）「ホンマでっか！」では、彦麻呂さんが登場しました。秋のおすすめグルメSPをご紹介します。

  1. ホルモン千葉
  2. 塩ダレのホルモン
    1. 特製黒ダレのホルモン

ホルモン千葉

道玄坂にある「ホルモン千葉」は、カウンターだけのホルモン焼きのお店です。

本店は京都にあります。数年前に東京進出したホルモン焼きの人気店です。18種類のメニューがあります。

塩ダレのホルモン

「塩ダレのホルモン」は、特製の鉄板の上で店員が焼いてくれます。傾けた鉄板の上からは脂が落ちます。

千葉のコースは2種類、塩ダレホルモンと特製黒ダレホルモンが出てきます。お値段は、3,080円です！

特製黒ダレのホルモン

「特製黒ダレのホルモン」は、しょう油と味噌を合わせた自家製のタレを使っています。ホルモンはタレに漬けながら焼きます。

鉄板を傾けて、もやしに染み込ませながら脂は下に落ちます。

シメは、うどんかそばを選びます。脂が落ちたタレを混ぜながら炒めます。最後は卵を落として仕上げます。



（記事内画像出典：食べログ）

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