奄美大島にある「AMAネシア」は、レストランです。
1月17日（金）「ぴったんこカンカン」では、竹内涼真さんと鈴木亮平さんが登場しました。奄美大島を紹介します。
AMAネシア
奄美市にある「 AMAネシア 」は、奄美の食材を使ったレストランです。
今から400年前、奄美大島は薩摩藩の支配下にありました。年貢を取り立てる役人をもてなす料理として鶏飯が作られました。
食べログページはこちらから⇨「AMAネシア」
【これから奄美キャンプに行かれる方向けお役立ち情報】
SHOWROOMスタッフ（36）によるオススメ鶏飯店舗情報です！ひさ倉
鳥しん
AMAネシア
（以上、写真掲載順）ぜひお立ち寄り下さい！
（中の人は「鳥しん」だけ行けましたがおいしかったです！）#baystars pic.twitter.com/wRIJcXCuDE— DeNA Sports (@dena_sports) November 7, 2016
かさりの鶏飯（けいはん）
「かさりの鶏飯（けいはん）」は、ニワトリを6時間煮込んだスープを使っています。鶏のうま味を出すため丸ごと入れます。
丼ご飯には、細くさいたササミ・錦糸卵・のり・シイタケ・みかんの皮などをのせます。そこへスープをかけて食べます。お値段は、1,320円です！
気を取り直して
『ばしゃ山村 レストランAMAネシア』でランチに鶏飯を🍽これが奄美大島での最後のお食事。
大きな窓からは
きらきら光る海が眺められます。 pic.twitter.com/6k4eY4ipMh— ゆかり (@yukari_siesta) December 11, 2017
奄美クロマグロ丼
「奄美クロマグロ丼」は、大島海峡で作られたクロマグロを使っています。絶滅危惧種とされているクロマグロを近畿大学が養殖しました。
丼には、脂ののったトロ・赤身・海ぶどうがのっています。お値段は、1,760円です！
奄美旅行で美味しかったもの4選
1.奄美の郷土料理、鶏飯（「ひさ倉」と「AMAネシア」）
2.「島とうふ屋」の豆腐料理
3.「せとうち海の駅 シーフードレストラン」の本マグロ丼
4.「ヴィラゆりむん」の奄美産魚介のパエリア pic.twitter.com/6YHYJA2LxT— ロプロス (@ropross) December 16, 2017
笠利ウンギャル丼
「笠利ウンギャル丼」は、高級魚のアオダイを使っています。奄美では、アオダイをウンギャルと呼びます。
ご飯の上にアオダイの味噌漬けをのせます。カツオと昆布の出汁を入れて食べます。アオダイに火が通り甘みが引き立ちます。お値段は、1,760円です！
小鉢のイュン味噌は、奄美の家庭でよく食べられています。奄美ならではの大豆を粗く引いた粒みそに砂糖を加えます。
白身魚の素揚げをほぐして混ぜたら完成します。
（記事内の画像出典：食べログ）
奄美大島
奄美大島は、鈴木亮平さんが大好きな島です。大河ドラマ「西郷どん」のロケ地にもなったところです。
月の35日雨が降っている。奄美の伝統的なジョークです。だからこそ、金作原原生林・マングローブ・クロサギが守られて来ました。
2020年の夏には、世界自然遺産登録を目指しています。
1月19日（日）夜9時から放送スタート！日曜ドラマ「テセウスの船」、竹内涼真さんと鈴木亮平さんは共演しています。
コメント