東京都檜原村にある「瀬戸沢（せとざわ）」は、そば店です。
12月4日（金）「ぴったんこカンカン」では、佐藤浩市さん・石田ゆり子さん・西島秀俊さんが登場しました。弾丸グルメ旅を紹介します！
瀬戸沢（せとざわ）
檜原村にある「瀬戸沢（せとざわ）」は、そばの名店です。山々に囲まれてポツンと1軒佇む、合掌作りの古民家です。
4月～11月までの日曜と祝日だけ営業しています。かつては、『そば処みちこ』として300人の行列ができました。
店名がかわっても、そのレシピを受け継がれています。古民家は江戸幕府が開かれたときからの建物です。
刺身こんにゃく
「刺身こんにゃく」は、澄んだ沢の水で作ったこんにゃく芋を使っています。風味がよくプリンプリンの食感です。
伝説のそば店主・みちこさんが作っています。お値段は、400円です！
檜原村の払沢の滝入口から徒歩1時間『峠の茶屋 瀬戸沢(旧店名そば処みちこ)』。暫く伺っていないが冬季はお休みになる。ここは夏に訪れると最高だ。古民家の中で頂く「手打ニ八蕎麦天ぷら付」1200円が旨い。オススメは「刺身こんにゃく」400円だ。生姜醤油で頂くがとろんとろんでたまらない。 pic.twitter.com/ZWVlJ265us
— ユキダルマ (@RrMbB7qyt5LLkGC) September 6, 2020
石臼挽き蕎麦
「石臼挽き蕎麦」は、薪を使った昔ながらの釜茹でしています。冷たい沢の水で締めると独特のコシになります。
山菜の天ぷらがついています。お値段は、1,000円です！蕎麦の香りを楽しめる冷たい蕎麦です。
きのこ蕎麦
「きのこ蕎麦」は、きのこたっぷり入った温かい蕎麦です。山菜の天ぷらがついています。お値段は、1,100円です
山菜の天ぷらは、地域内とれた山菜を使っています。サクッとした食感は、みちこさんにしか出せない食感です。
営業再開した そば処みちこ （瀬戸沢）築400年の古民家。水も空気も美味い#そば処みちこ #瀬戸沢 #蕎麦屋 #笊蕎麦 #ざる蕎麦 #さしみこんにゃく #檜原村 #奥多摩 #甲州古道 #soba #zarusoba pic.twitter.com/2viBQQFntb
— yusuke (@VybsGood) August 2, 2020
檜原村
檜原村は、東京にある唯一の村です。四季折々で表情をかえる清流や滝があります。
都内にいながら大自然を満喫することができます。
サイレント・トーキョー
映画『サイレント・トーキョー』は、12月4日（金）より公開しています。東京が舞台のノンストップクライムサスペンス。
東京タワーや渋谷のスクランブル交差点など、クリスマスイブの東京を絶望が襲います。
（記事内の画像出典：食べログ）
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