東京都目黒区にある「和利道（わりと）」は、つけ麺のお店です。
11月14日（土）「人生最高のレストラン」では、勝地涼さんが登場しました。週7で食べたいほど愛おしいつけ麺を紹介します！
和利道（わりと）
池尻大橋にある「和利道（わりと）」は、つけ麺が人気のお店です。濃厚なスープと特注の麺がバツグンの美味しさです。
麺は300gまで無料になります。
昨日夜やってた「人生最高レストラン」で勝地涼が紹介していた池尻大橋の和利道に行って来たのだけど、めちゃくちゃ美味かった
今年1番のラーメン！ pic.twitter.com/X6fpOIBxOH
— 肌ツヤ (@hadatsuya3) November 22, 2020
つけめん
「つけめん」は、大量の豚骨と鶏ガラを使っています。一度下ゆでしたものを1つずつ洗います。
濃厚なスープを抽出するため、1日以上炊き続けます。豚足とモミジのスープも作ります。
抽出したスープに香味野菜と昆布・しいたけ出汁・魚介スープを加えてさらに煮込みます。
丼には、しょう油タレ・煮干し油・カツオ魚粉・ゆず・三温糖を合わせていれます。そこへ濃厚スープを入れます。
麺は、スープの味に合わせた特注の麺を使っています。茹でて水でしめたらできあがりです。
🍜麺屋 和利道🍜
本日はお仕事にてトラック🚚移動中
ランチタイムは🚚が止めれる山手通り沿いの #麺屋和利道 さんへ
オーダーは #和利道つけ麺 をチョイス
又してもcheat dayでは無いのにラーメン店を選択してしまう凡ミス🤣
午後から意味無く走り回ってみるかなぁ💨 pic.twitter.com/gKU2UyeSs7
— sin©️只今摂生大作戦中のはず😩 (@GONCYBYN) November 19, 2020
勝地涼
勝地涼さんは、自由が丘出身です。堀越学園を卒業しています。ジャニーズに憧れて応募したことがあります。
書類審査には合格するが、その後落とされてしまいます。柴門ふみさんの作品『P.S.元気です、俊平』の撮影があります。
勝地さんは、堂本光一さんを見たくて行きます。その後、共演者の瀬戸朝香さんの事務所から連絡が入ります。
小栗旬さんとは、若い頃によくケンカした仲です。強がっていないといられない自分がありました。
（記事内画像出典：食べログ）
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