山口県下関市にある「しらさぎ本陣」は、和食店です。
8月21日（土）「人生最高レストラン」では、田村淳さんが登場しました。母との思い出が詰まった瓦そばを紹介します！
しらさぎ本陣
下関にある「しらさぎ本陣」は、1984年に創業した和食店です。下関の中心地から車で30分のところにあります。
店内からは庭が見えて、淳さんは家族でよく行きました。
瓦そば
「瓦そば」は、茶そば・豚肉・エビ天・のりなどが瓦の上にのっています。麺つゆにつけて頂きます。
お店によって変わる麺つゆ、しらさぎ本陣では甘めのつゆを使っています。淳さんは一番美味しいと言います。
しらさぎ本陣で叔母さんと母とでお食事
私は鍬焼き御膳を食しました pic.twitter.com/xMsVC0WC0r— アリス (@alice_1031hw) June 21, 2017
田村淳
田村淳さんは、下関にいた頃は団地に住んでいました。看護師をしていた母・久仁子さんは、近所の人をまとめるのが上手な人でした。
そんな久仁子さんは、1年前ガンで亡くなってしまいます。生前には、延命治療を望まない・葬式の準備までしていました。
最期の見送りの曲は、NHK大河ドラマ『功名が辻』の主題歌でした。淳さんが出演したドラマを久仁子さんは自慢に思っていました。
（記事内画像出典：食べログ）
コメント