東京の千代田区にある「秦唐記（しんとうき）」は、ビャンビャン麺の専門店です。
7月25日（土）の「嵐にしやがれ」では、白石麻衣さんが登場しました。夏に食べたい麺デスマッチ・ビャンビャン麺に挑戦します。
秦唐記（しんとうき）
神保町にある 「 秦唐記（しんとうき）」は、ビャンビャン麺が人気のお店です。
ビャンビャン麺は、中国・西安が発祥の麺です。麺を打つときの音からきているとされています。
ついに食べたよビャンビャン麺
「西安麺荘 秦唐記」の神保町店にて。 pic.twitter.com/eMx8yNfIkT
— Salty23 (@Salty231) July 25, 2020
ヨウポービャンビャン麺
「ヨウポービャンビャン麺」は、 生地は強力粉と中力粉を合わせています。ひと晩寝かせることで弾力と粘り気を出しています。
生地を一気に引っ張り、テーブルに叩きつけながら伸ばします。何度も繰り返しながら6メートルまで伸ばします。
そのまま茹でたら、黒酢やしょう油など8種類の秘伝のタレを麺に絡ませます。
茹でた野菜と自家製のチャーシュー、オリジナルブレンドの唐辛子をトッピングします。熱々の油を回しかけたら出来上がりです。
お値段は、850円（税込み）です！
神保町「西安麺荘 秦唐記 神保町店」のビャンビャン麺（全套面／全盛り麺）1,050円
住所：東京都千代田区神田神保町3-2-5 九段ロイヤルビル1F
①西红柿面（トマト麺）②炸酱面（ジャージャン麺）③油泼面（ヨウポー麺）④裤带面（ベルト麺）
全部よく混ぜても、それぞれの味がちゃんとわかる不思議。 pic.twitter.com/CUHWOOELWD— 80C［ハオチー］中華料理がわかるWEBメディア (@80Cjp) July 24, 2020
夏に咲く花クイズ
夏に咲く花・山荷葉（さんかよう）は、雨に濡れると珍しい現象が起きます。それは一体何でしょう？
答えは、透明になるでした。雨に濡れると氷のように透明感のある花びらに変化します。別名「スケルトンフラワー」と呼ばれています。
正解したのは、二宮和也さんでした。
（記事内の画像出典：食べログ）
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