東京の墨田区にある「真鯛らーめん麺魚（めんぎょ）」は、冷やしラーメンの専門店です。
7月25日（土）の「嵐にしやがれ」では、白石麻衣さんが登場しました。夏に食べたい麺デスマッチ・冷やしラーメンに挑戦します。
真鯛らーめん麺魚（めんぎょ）
錦糸町にある 「 真鯛らーめん麺魚（めんぎょ）」は、冷やしラーメンが人気のお店です。
4年前にオープンしたときは、「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で新人賞をとりました。
ご主人の橋本友則さんは、元築地市場の仲買人です。愛媛県産の最高な鯛と出会いました。鯛を大量に使ったラーメンです。
真鯛らーめん麺魚@錦糸町
【限定】夏野菜の真鯛キーマカレー混ぜ麺。スパイシーな限定麺が食べたくて訪問🏃炙られた夏野菜と共にいただく真鯛のキーマ、美味しいっっ😋鯛とカレーがこんなに合うとは目から鱗🐟🤩最後は追い飯に別添白湯スープを入れてスープカレー風に。これまた美味😍ご馳走様でした!! pic.twitter.com/1Kp0Vaj7IU— なかやす【ぼちぼち】 (@nakayasu36) July 22, 2020
冷やし真鯛らーめん
「冷やし真鯛らーめん」は、 愛媛県宇和島産の真鯛を使っています。400匹分のアラで5時間かけてうま味を出します。
冷蔵庫で冷やすことでゼラチン状になります。これを塩と鯛の脂と合わせて冷やしスープができあがります。
そばのようなコシのある全粒粉の中細麺をを茹でます。冷ましたらスープに入れます。鯛のほぐし身などの具材をのせます。
仕上げに鯛のダシで作ったかき氷をのせたら出来上がりです。お値段は、880円（税込み）です！
錦糸町、真鯛らーめん麺魚PARCO店🍜🐟
期間限定の冷やし胡麻真鯛らーめんに味玉トピで😊
スープを頂くと胡麻と真鯛の濃厚な旨味との味わいが…ウマ過ぎ😍冷たく締めたポキポキの全粒粉麺とスープが絡みウマい🍜🐟✨胡麻感も程よく冷たいスープと鯛の旨味とのバランスも素晴らしい🤩👍
これウマ過ぎ😍🎉 pic.twitter.com/ZVFyJLQ43S— kay (@nob_kay) July 20, 2020
魚クイズ
岐阜県にある水族館「アクア・トトぎふ」では、魚にまつわる創作漢字コンテストがあります。
魚へんに大工ではノコギリザメ。魚へんに着物ではニシキゴイ。では、◎の下に魚では何と呼ぶでしょう？
答えは、透明になるでした。雨に濡れると氷のように透明感のある花びらに変化します。別名「スケルトンフラワー」と呼ばれています。
正解したのは、二宮和也さんでした。
（記事内の画像出典：食べログ）
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