東京の港区にある「牛かつ おか田」は、洋食店です。
8月8日（土）の「嵐にしやがれ」では、永瀬廉さんと皆川猿時さんが登場しました。真夏のスタミナグルメデスマッチ・牛かつ丼に挑戦します。
牛かつ おか田
新橋にある「牛かつ おか田」は、創業24年の洋食のお店です。ご主人はパリで修業したフレンチのシェフです。
フランス料理の技術を十分に生かされた牛かつ丼、新橋のサラリーマンを魅了した1品です。
新橋 牛かつおか田
知人がまだ行ったことがないとのことで同行
牛かつは赤いですが肉は暖かくわさび、わさび醤油、特性ソースなどで頂く。
衣は薄めで何も付けなくてもいけますが、何を付けても味整わず。
知人は表情険しく無口のまま店を出てから、牛かつは壱弐参に行けばよいと捨て台詞。#牛かつ pic.twitter.com/AALtLs71H7— ryo-kan (@hurutaoribe) March 21, 2018
マヨソースかつ丼
「マヨソースかつ丼」は、 赤身の牛ロースを使っています。パン粉はきめの細かい特注品です。（細かい方が揚げムラが少ない）
これを210℃の油で30秒揚げます。外はサクサク中はミディアムレアに仕上がります。
ご飯の上には、削り節とい甘みのあるキャベツをどっさりと入れます。牛かつには黒ゴマやフルーツで作った自家製ソースをかけます。
丼の上にのせたら、マヨネーズをたっぷりとかけて出来上がりです。お値段は、1,300円（税込み）です！
新橋 牛かつおか田 マヨソースカツ丼 https://t.co/ViWBzKN1Hb
— 華 (@hana_1031) August 8, 2020
クイズ
牛かつ屋さんは、牛かつ屋さんともう1つ別の顔を持っています。それは何でしょう？
答えは、プロゴルファーでした。還暦を気に引退したが、プロゴルファーのライセンスを持っていた。正解したのは、永瀬廉さんでした。
（記事内の画像出典：食べログ）
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