東京の下北沢にある「麺と未来」は、昨年5月にオープンした人気ラーメン店です！
1月12日（土）の「嵐にしやがれ」では、菅田将暉さんと永野芽郁さんがゲスト出演しました！ラーメンデスマッチ・塩ラーメン部門に挑戦します。
麺と未来
下北沢にある「麺と未来」は、オープン前から行列ができる人気店です。他にはない、手打ち麺を使っています。
店主の市川誠さんは、モチモチした食感が特徴の品種・もち小麦を使っています。足で踏んで麺に弾力をつけています。
【麺と未来】
＠東京 下北沢上品な味わいの塩ラーメンを食べられるお店。
化学調味料不使用で素材と調理にこだわったスープは絶品。
透き通るような色合いのスープは、旨味が凝縮されています！
三重県産の「もち姫」を使用した手打ち麺はもちもち感たっぷりでスープとの相性も抜群です✨ pic.twitter.com/wMbiQn2rht— 唯一無二の絶品グルメ (@muni_gurume) 2018年8月22日
塩らーめん
塩ダレは、かつおや煮干しでダシをとったダシと藻塩を加えています。うま味と香りがる、あゆ魚醤を混ぜています。
そのタレに比内地鶏の油でコクを足しています。合わせるスープは、あさり・羅臼昆布・カタクチイワシなどの魚介が中心の淡麗系です。
スープには、極太の1㎝幅に切った手打ち麺を入れます。メンマ・焼き豚・ネギなどをトッピングしたら完成です。お値段は、780円です！
純手打ち 麺と未来
特製塩らーめん
炙り肉飯
すげーうまかった pic.twitter.com/YdKsWQ1inR— 加藤 タカ (@takosuke1973051) 2018年5月31日
純手打ち 麺と未来＠下北沢、特製塩らーめん。2018年5月16日オープン。鶏手羽先、浅利、羅臼昆布、片口鰯、鰹枯節などから取られた無化調塩スープ。そこに三重県産小麦「もち姫」を使用した、手打ち手切り手揉みのお餅のようなすいとんのような食感の極太平打ち麺。麺と未来インパクト大極太麺体験＾＾ pic.twitter.com/ImgqWFzkWH
— 波乗りジョニー (@73nori_ramen) 2018年8月23日
クイズ
インタビューに答えた男性は、「ゆんぼだんぷ」という名前の芸人さんです。おなかで色々な音を出す芸がアメリカで絶賛されました。この音は、いったい何？
答えは、イルカの泣き声でした。正解したのは、永野芽郁さんでした！
（記事内の画像出典：食べログ）
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