嵐にしやがれで紹介された!ラーメンデスマッチ船堀みそラーメン「大島」

嵐にしやがれ
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東京の船堀にある「大島」は、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーのみそ部門で5連覇しています!

1月12日(土)の「嵐にしやがれ」では、菅田将暉さんと永野芽郁さんがゲスト出演しました!ラーメンデスマッチ・みそラーメン部門に挑戦します。

大島

江戸川区船堀にある「大島」は、オープン前から行列ができる人気店です。他にはない、手打ち麺を使っています。

店主の大島剛史さんは、国産大豆のみそを使っています。先にみそを焼くことで香ばしさを出しています。

味噌ラーメン

「味噌ラーメン」は、豚骨ベースのスープを6時間煮込んで作っています。先に焼いた味噌を合わせます。北海道から取り寄せた中太ちぢれ麺を使います。

中太ちぢれ麺の上にコクたっぷりのスープを入れます。焼き豚・ネギ・メンマをトッピング。最後にショウガをすり下ろしてのせます。お値段は、800円です!

クイズ

日本では、大豆を使って鬼をはらうのが一般的ですが。中国では違うもので鬼をはらいます。それは一体何?

答えは、桃でした。正解したのは、櫻井翔さんでした!

(記事内の画像出典:食べログ

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