東京の中央区にある「銀座はなたれ」は、地きんめ鯛の専門店です。
6月22日（土）の「嵐にしやがれ」では、山田涼介さんと小澤征悦さんがゲスト出演しました！大好物デスマッチ・山田涼介さんと小澤征悦さんの大好物キンメダイに挑戦します。
銀座はなたれ
銀座にある「銀座はなたれ」は、地きんめ鯛が食べられるお店です。
地きんめ鯛とは、近海の漁場でとれたキンメダイのことです。穏やかな海で育つため、肥えて脂の乗りもよいと言われている。
タコライスは、 クミン・パプリカ・コリアンダーなど のスパイスを独自に調合しています。
公式ページはこちらから⇨「銀座はなたれ」
ただいまハントしているのは【地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ】🐟🐟
地きんめ鯛というのは”近場でとれる金目鯛”のこと🎶銚子でとれた金目鯛を新鮮なうちにいただくことが出来るんです🍴💕#jwave #stepone813 #はなたれ pic.twitter.com/XTbNNugo4s— J-WAVE STEP ONE (@stepone813) 2018年3月1日
地きんめ飯し
「地きんめ飯し」は、地きんめ鯛を刺身にします。ご飯をの上には、刺身を引き詰めます。
きんめにサバ、マグロなどを合わせてそぼろにします。有馬山椒をアクセントに煮詰めます。1時間ほどして汁気がなくなったら盛りつけます。
卵黄を2つのせたら出来上がりです。お値段は、2,160円（税込み））です。
きんめの刺身は、特製のゴマダレと合わせて食べます。そぼろは、卵黄と合わせて食べます。最後は、きんめ鯛のうま味たっぷりのダシをかけてお茶漬けにします。
I’m at 銀座はなたれ in 中央区, 東京都 https://t.co/5bNBH9XeJR pic.twitter.com/8cjS4uK3tq
— 六角明雄＠経営コンサルタント (@21keiei) 2018年4月7日
【地きんめ鯛専門 銀座はなたれ】
@東京：銀座駅から徒歩1分「地きんめいくら飯」半端ないって。
地きんめ鯛とイクラ半端ないって。
プリプリ食感の金目鯛、濃厚な卵黄、醤油漬けのイクラの相性はまさに究極、別皿に出汁を注いでお茶漬けも楽しめるもん。
そんなんできひんやん、普通。 pic.twitter.com/EOC3q9kybQ— グルメはんぱないbot (@amasyoku_japan) 2019年1月28日
クイズ
キンメダイは、鮮やかな色と引き締まった美しい姿から深海の貴婦人と呼ばれています。では、ホヤは海の何と呼ばれているでしょう？
答えは、海のパイナップルでした。正解したのは、山田涼介さんでした！
（記事内の画像出典：食べログ）
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