バナナマンの高知グルメ！和食処 本池澤の「炭火焼き 国産うなぎ蒲焼き」

バナナマンのせっかくグルメ‼

高知県高知市にある「和食処 本池澤」は、ウナギ店です。

3月14日（日）「バナナマンのせっかくグルメ」では、ハナコさんが高知グルメを紹介します！

  1. 和食処 本池澤
    1. 炭火焼き 国産うなぎ蒲焼き
    2. うつぼのたたき

和食処 本池澤

本町にある「和食処 本池澤」は、創業95年の老舗ウナギ店です。魚屋が営むお店では、新鮮な魚を食べることができます。

炭火焼き 国産うなぎ蒲焼き

「炭火焼き 国産うなぎ蒲焼き」は、高知県産のうなぎを使っています。網の上で水をかけて蒸し焼きにします。

秘伝の継ぎ足しのタレに2度くぐらせて焼きます。高温で一気に焼くことで外側がカリッと中がふわふわに仕上がります。

お取り寄せは、1本入りから注文することができます。

うつぼのたたき

「うつぼのたたき」は、白身のあっさりとした味わいです。一般的には珍しい商品ですが、高知ではよく食べられています。

お取り寄せは、うつぼのたたき・すだち・ニンニク・ショウガ・特製タレがセットです。

お店のホームページから注文することができます。



（記事内の画像出典：食べログ）

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