高畑充希と大久保佳代子が行った店!福島にある・ TRATTORIA LA EGAOの「エゴマ豚ウデ肉と茄子のポモドーロ」

バナナマンのせっかくグルメ‼

福島県福島市にある「TRATTORIA LA EGAO」は、イタリアン店です。

8月29日(日)「バナナマンのせっかくグルメ」では、高畑充希さんと大久保佳代子さんが登場しました。福島グルメを紹介します!

TRATTORIA LA EGAO

福島にある「TRATTORIA LA EGAO」は、創業14年のイタリアン店です。

イタリアンシェフ歴20年の橋本剛さんが腕を振るいます。地元の食材を使ったメニューが人気です。

地元産の黒毛和牛のステーキやブランド豚の煮込み、桃のピザなど福島だからこその味わいです。

冷たいもものスープ

「」は、今が旬の川中島白桃を使っています。甘みが強く濃厚なのが特徴です。

桃・生クリーム・牛乳をミキサーにかけて濃厚なスープにしています。角切りの桃と揚げたての生ハムをトッピングしています。

仕上げにオリーブオイルをかけたら完成です。お値段は、750円(税込)です!

エゴマ豚ウデ肉と茄子のポモドーロ

「エゴマ豚ウデ肉と茄子のポモドーロは、福島県産の小麦粉・きぬあずまのショートパスタを使っています。

一般的な小麦粉より弾力が出るのが特徴です。ソースに絡むように貝殻の形にしています。

えごま豚を豪快に炒めて玉ねぎと煮詰めたトマトソースと3時間煮込みます。揚げナスとパスタを合わせます。

地元食材たっぷりのトマトパスタが完成します。お値段は、2,000円(税込)です!



(記事内画像出典:食べログ

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