埼玉県川越市にある「寿製麺 よしかわ」は、ラーメン店です。
4月25日（日）「バナナマンのせっかくグルメ」では、高橋海人さんと加藤清史郎さんが川越グルメを紹介します！
寿製麺 よしかわ
今福にある「寿製麺 よしかわ」は、ラーメン店です。ランチには行列ができるほど人気のお店です。
店主の吉川和寿さんは、こだわりのオリジナルラーメンを作りました。牡蠣が入ったカキラーメンやいわしそばなど個性的です。
スープや具材、麺も自家製です。一番人気は煮干そばです！
煮干そば（白醤油）
「煮干そば」は、季節ごとに厳選した煮干しを使っています。4種類の煮干しをブレンドしてダシを作ります。
半日かけて作ったダシは、うま味が凝縮されています。白醤油をベースにしたタレに煮干しを4日間漬け込んでいます。
香味油にも煮干しを入れて3時間煮詰めています。それを全て合わせてスープにしています。
鶏チャーシューは低温調理。豚チャーシュー・メンマ・卵・のり・ネギもトッピングしています。
透き通ったスープは、優しい味がします。お値段は、700円（税込）です！
4月25日放送 #せっかくグルメ
【煮干そば 白醤油】700円『寿製麺 よしかわ』
住所: 埼玉県川越市今福1738-14#バナナマンのせっかくグルメ #バナナマン
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川越市
埼玉県川越市は、小江戸と呼ばれた城下町の名残があります。風情ある街には年間700万人以上の観光客が訪れます。
（記事内の画像出典：食べログ）
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