神奈川県横浜にある「揚州麺房（ようしゅうめんぼう）」は、麺専門店です。
12月27日（日）「ニノさん」では、出川哲朗さんが登場しました。横浜の飯-1グランプリ、麺部門をご紹介します。
揚州麺房（ようしゅうめんぼう）
横浜にある「揚州麺房（ようしゅうめんぼう）」は、中華街初の麺専門店です。
お客さんの8割がタンタンメンを注文します。ライバルひしめく中華街で常連をとりこにしています。
揚州麺房の担々麺と餃子は”ガチ”だから中華街来たら行ってみて！ pic.twitter.com/6NZvOWahBs
— shopika (@shopika104) December 29, 2020
タンタンメン
「タンタンメン」は、自家製ゴマだれ・ラー油・ネギ油をブレンドします。ネギ・ショウガ・ニンジンなどでとったスープを入れます。
ゴマだれをよく混ぜたら、たまご麺を絡ませます。国産豚の自家製ひき肉をそえて、ラー油を入れたら出来上がりです。
お値段は、850円（税込み）です！
辛さと麺のバランスがよく奥深い香りがします。
横浜中華街 揚州麺房 坦々麺
日テレ「ニノさん」飯-1グランプリで1番気になった揚州麺房の坦々麺。濃厚なゴマだれと辣油の辛さと麺のバランスがいい。
100円プラスで激辛にしたいな。#横浜中華街 #揚州麺房 #坦々麺 pic.twitter.com/dVDJzc4QDF— いけちゃん (@easyliving01) December 29, 2020
横浜中華街グルメを探せ！
神奈川・横浜の中華街には350以上の店舗があります。若い世代にも大人気の街です。
点心・炒飯・麺の大人気の部門から人気店を紹介しました。
麺部門では、揚州麺房（ようしゅうめんぼう）の「タンタンメン」は第2位に選ばれました。
（記事内の画像出典：食べログ）
コメント