滋賀県大津市にある「比良山荘（ひらさんそう）」は、山荘です。
6月26日（土）「人生最高レストラン」では、西川貴教さんが登場しました。箸が止まらない人生最高の一品を紹介します！
比良山荘（ひらさんそう）
大津にある「比良山荘（ひらさんそう）」は、1959年創業の山荘です。
地元の食材を使った懐石料理を食べることができます。夏には鮎を冬には熊の料理が味わえます。
月とスッポン鍋
「月とスッポン」は、ツキノワグマの肉とスッポンが入った鍋です。
うま味のある熊の脂とスッポンは元気になります。
鮎の塩焼き
「鮎の塩焼き」は、琵琶湖産の鮎を使っています。岩塩をつけて焼き上げます。
鮎の塩焼きには、燻しの香りをつけています。蓼酢をつけて頂きます。
昨夜テレビを見てたら、琵琶湖の近くにある比良山荘の「月とスッポン鍋」が紹介されてた。趣のある建屋、庭、部屋の中で食べられる月とスッポン鍋…スッポンは分かるとして月とは？と思い聞いてたらなんとツキノワグマの事だった。これがまた絶品だそうで。うーん、ちょっと食べるの怖いなぁ。 pic.twitter.com/am76w7ZSOJ
— Green Pepper (@r2d2c3poacco) June 26, 2021
西川貴教
西川貴教さんは、1991年の20歳の頃に上京してメジャーデビューします。腰まで髪を伸ばしていました。
一度、バンドはやめてしまいます。その後、T.M.Revolution（ティー・エム・レボリューション）としてデビューします。
大ヒット曲のミュージックビデオはニューヨークで撮影しました。珍しい衣装が印象的でした。
（記事内画像出典：食べログ）
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