秋元康がよく行く店！上目黒にある・季節料理 ふじの「メンチカツ＆けんちん汁」

人生最高レストラン

東京都目黒区にある「季節料理 ふじ」は、居酒屋です。

11月26日（土）「人生最高レストラン」では、秋元康さんが登場しました。心からホッとする人生最高の一品を紹介します！

  1. 季節料理 ふじ
    1. ふじ特製メンチカツ
    2. けんちん汁
  2. 秋元康

季節料理 ふじ

上目黒にある「季節料理 ふじ」は、1983年に創業した居酒屋です。店主の小森みつ子さんが腕をふるいます。

秋元さんは30年近く通うお店には、芸能人のサインが所狭しと飾られています。先代の店主・高橋さんは、キャラクターとして存在していました。

そのご主人が亡くなった後でみつ子さんが1人で支えて来ました。コロナ渦の中で秋元さんは心配します。友人たちとお店に行き高級な日本酒などを飲み応援しました。

ふじ特製メンチカツ

「ふじ特製メンチカツ」は、玉ねぎをたっぷり使ったメンチカツです。シンプルだけど美味しい懐かしい味がします。

けんちん汁

「けんちん汁」は、玉ねぎ・えのき・ごぼう・油揚げなど具だくさんです。秋元さんが心からホッとする味に選びました。

ヒットや流行を追う刹那的な仕事をする中で、変わらないものや変っちゃいけないものが好きなのだと言います。

秋元康

秋元康さんは、とんねるず・AKB48・坂道グループなど数々のヒットを飛ばすプロデューサーです。ヒットの法則は、「あの」が付くものを探すと言います。

あの秋葉原の劇場でやっているアイドル、アキラ100％の踊りなど。奇をてらったことは飽きられる、その中でスタンダードを作ることが大事。

ヒットは作れるがスタンダードは作れない。美空ひばりの「川の流れのように」は、ひばりさんの熱望によってシングル曲として発売になりました。

秋元さんの中では、あのがない作品だったがため反対をします。しかし、ひばりさんの最期の曲になったため大ヒットになります。ひばりさん本人があのを作った曲でした。

（記事内画像出典：食べログ）

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