東京の渋谷区にある「dish（デッシュ）」は、イタリアン店です。
11月14日（土）「人生最高のレストラン」では、児嶋一哉さんが登場しました。仲良し夫婦と食べるカルボナーラを紹介します！
dish（デッシュ）
代々木上原にある「dish（デッシュ）」は、イタリアンのお店です。
小木さん夫婦と仲良しで、よく一緒に行くお店を紹介しました。
dish@代々木上原
フォロワーさんのツイート店にいってみたシリーズ🤗
ミートパイがおすすめとのことなので秒速で注文✨
予想外にパイがカリカリでソースがたっぷりかかってる！
中のお肉がとろっとろ💓
噛まずに飲める👍
付け合わせにレッドオニオンが出てきた瞬間いい店判定💮 pic.twitter.com/dHIBdCaQrO— さくじょんも@食べて痩せる (@lhh9sckLb3zbgHj) May 13, 2017
カルボナーラ
「カルボナーラ」は、グアンチャーレ（豚・ほほ肉の塩漬け）を炒めます。白ワインで風味をつけます。
炭酸水を入れることで具材委が混ざりやすく、卵が固まりにくくします。パスタを入れて絡めます。
卵黄3コに2種のチーズ（ピコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノ）を合わせます。パスタに合わせたら完成です。
（代々木上原・dish-tokyogastronomycafe）
パスタとマロンカシスパイ推せる👍 pic.twitter.com/jMzaIZlNb3— にぃ (@nifoods12) January 20, 2020
児嶋一哉
児嶋一哉さんは、若手の頃に奥さまと知り合います。15年の付き合いの後で結婚します。9年目になります。
アンジャッシュ結成の頃には、奥さまが生活を支えてくれました。奥さまの手作りカレーが大好きです。
（記事内画像出典：食べログ）
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