ハナコが行った店！白浜にある・魚菜慶食 光の「土鍋鯛めし」

バナナマンのせっかくグルメ‼

和歌山県西牟婁郡にある「魚菜慶食 光」は、居酒屋です。

8月28日（日）「バナナマンのせっかくグルメ」では、ハナコさんが白浜グルメを紹介します！

  1. 魚菜慶食 光
    1. 土鍋鯛めし
    2. 本日の造り盛り合わせ 5種盛
  2. 和歌山県白浜町

魚菜慶食 光

白浜町にある「魚菜慶食 光」は、創業14年の居酒屋です。地元の呑べえに愛される人気店です。

店主の谷上強さんは、地元の旅館で板前として修業した経験があります。独立後は、奥様の真紀さんと一緒に店を切り盛りしています。

毎朝、お父さんが釣り上げる新鮮な魚をメインに、イサキの昆布蒸し・カンパチカマ塩焼など酒に合うメニューが並びます。

土鍋鯛めし

「土鍋鯛めし」は、さっぱりした脂の旨みが特徴の紀州梅まだいを使っています。和歌山県産のきぬひかりに濃口しょう油とかつお節を使った特製ダシを入れます。

地元産のえのき・しめじをたっぷりのせてから、軽く焼いた梅まだいを入れます。火加減を調整しながら炊き上げます。

店主が鯛の身をほぐし、ご飯と混ぜてくれます。ほとんどの方が注文する看板メニューです。お値段は、2,090円（税込み）です！

本日の造り盛り合わせ 5種盛

「本日の造り盛り合わせ 5種盛」は、和歌山県産ヒラアジ・イサキ・カツオ・タイ・タコの5種類のセットです。

カツオは水揚げされて5時間以内しか味わえないモチモチ食感が特徴です。釣り立てならではの味わいがあります。

その日の天候により内容は変わります。お値段は、2,178円～（税込み）です！

和歌山県白浜町

和歌山県の南岸にある白浜町は、温泉と石英砂のビーチで知られています。沖合にある円月島には、夕日をフレームのように囲むアーチ型の岩があります。

（記事内画像出典：食べログ）

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