兵庫県淡路島にある「海山（かいざん）」は、地魚料理のお店です。
4月25日（日）「バナナマンのせっかくグルメ」では、バナナマンの日村さんが淡路島グルメを紹介します！
海山（かいざん）
本町にある「海山（かいざん）」は、地魚料理の人気店です。メニューは豪華なコース料理だけです。
板前歴25年の山家孝介さんが作ります。その時期が旬の海鮮料理が並びます。
季節のおまかせコースは、13,200円（税込）です！
ウニの小丼
「ウニの小丼」は、ご飯の上にウニ・アワビ・わかめがのっています。アワビやウニは、孝介さんの父・正明さんが素潜りで取ります。
アワビは柔らかくなるまで4時間蒸します。甘みが強い淡路島産のお米でできた酢飯の上にのせます。
2日熟成させて旨味の詰まったウニも一緒にのせます。ウニは甘みがあるのが特徴です。
淡路島
兵庫県淡路島は、本州と四国を結ぶ瀬戸内海一の大きな島です。絶景オーシャンビューの温泉、うずしおクルーズがあります。
1年と通じて様々な花が咲くことから、花の島と呼ばれています。年間1200万人以上が訪れるリゾートアイランドです。
4月25日放送 #せっかくグルメ
【ウニの小丼】コース13,200円〜
※コースでのみ提供『地魚料理 海山』
住所:兵庫県洲本市本町4-2-35#バナナマンのせっかくグルメ #バナナマン #日村勇紀#指原莉乃 #横澤夏子#兵庫 #淡路島#地魚料理海山 #海山 #ウニの小丼 #ウニ#海裕くん pic.twitter.com/AcIRazR19L— TBS「バナナマンのせっかくグルメ!!」公式 (@sekkaku_tbs) April 25, 2021
（記事内の画像出典：食べログ）
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