テリー伊藤がよく行くお店!ナンバー1寿司店の「彦兵衛」

東京の築地にある「彦兵衛」は、場外にある寿司店です。細い路地を入った奥の方にあります。

9月8日(土)人生最高のレストランにテリー伊藤さんが登場しました!築地にある美味しい店を紹介しました!

彦兵衛

築地の市場外にある「彦兵衛」は、創業10年の寿司店です。店主は、「つきぢ田村」で修業した本間透さんです。

テリー伊藤さんが、築地のナンバー1寿司店を紹介しました。

彦兵衛寿司

「彦兵衛寿司」の握りセットは、大トロ・カンパチ・マグロの赤身・ホタテ・中トロ・穴子・車海老・ウニ・いくらの9貫です。

穴子は、砂糖・みりん・酒で3時間ほど煮込んでいます。氷水で冷やして、仕込みには10時間もかかっています。

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