嵐にしやがれで紹介された！恵比寿にある鮭殻荘（シャケガラソウ）の「サーモンのパイ包み焼き」

嵐にしやがれ

東京の港区にある「鮭殻荘（シャケガラソウ）」は、シャケを使った料理が食べられるお店です。

5月25日（土）の「嵐にしやがれ」では、渡辺直美さんがゲスト出演しました！専門店グルメデスマッチ・シャケ専門店に挑戦します。

  1. 鮭殻荘
  2. サーモンのパイ包み焼き
  3. シャケなぞなぞ

鮭殻荘

恵比寿にある「鮭殻荘（シャケガラソウ）」は、魚介ビストロです。

北海道はもちろん海外からも鮭を仕入れています。シャケを使った世界中の調理法で極上メニューが並びます。

公式ページはこちらから⇨「鮭殻荘」

サーモンのパイ包み焼き

「サーモンのパイ包み焼き」は、ノルウェー産のサーモンを野菜と一緒にパイで包みます。味つけは、ちゃんちゃん焼きと同じ味噌を使います。

パイは、オーブンでこんがりと焼きます。オマール海老で作ったアメリケーヌソースの上にパイをのせたら出来上がりです。お値段は、1,706円（税込み）です！

ちゃんちゃん焼きを西洋の調理法でアレンジしました。サクサクのパイと味噌風味のシャケ、オマール海老のソースが見事に融合しています。

シャケなぞなぞ

シャケは、海にも川にも行く回遊魚です。海の水と川の水、それぞれの中に含まれる家具とは何でしょう？

答えは、イスとタンスでした。海の水はカイスイ、川の水はタンスイ。その文字の中にあるイスとタンスが正解です。正解したのは、大野智さんでした！

（記事内の画像出典：食べログ）

コメント

ホーム
トップ