東京の中央区にある「佐藤養助」は、稲庭うどんの超名店です。
11月17日（土）の「嵐にしやがれ」では、山田孝之さんがゲスト出演しました！うどんデスマッチに挑戦します。
佐藤養助
銀座にある「佐藤養助」は、秋田に本店がある稲庭うどん名店です。稲庭うどんは、全工程を手作業で作る高級品です。
乾麺は、細いのに驚くほどコシがあります。稲庭うどんには、タイのグリーンカレーとレッドカレーが合います。
しやがれに #佐藤養助(#秋田) #稲庭うどん が‼️
おおちゃん(#大野智)食したかな？
『タイカレー二味』はマジお勧め👍
めちゃくちゃ美味しい🎵お店でいただくのが醍醐味だけど､レトルトもあるよ😉
グリーンカレーのstockしかなかったけど､もちろんレッドカレーもあります😊 pic.twitter.com/CKjt6FVLUl— nanko_ai (@NankoAi) 2018年11月18日
タイカレー二味
グリーンカレーは、レモングラスで香りをつけた鍋に7種類のスパイスを入れます。比内地鶏を炒めたら、ココナッツミルクを入れます。
比内地鶏のダシに鷹の爪、爽やかな香りを出すバイナックルを入れます。秋田の魚醤しょっつるを入れます。
レッドカレーは、秘伝のカレーペーストとタマネギを炒めます。ココナッツミルクと魚介系（あさりと貝柱）のダシを入れます。
「タイカレー二味」は、茹でた稲庭うどんとグリーンカレー・レッドカレーのセットです。お値段は1600円です！
タイカレー二味セット(¥1,600) (@ 銀座 佐藤養助 in 中央区, 東京都) https://t.co/nW3YitYyoN pic.twitter.com/d6SBBHm3de
— ずのびー (@zuno_b) 2018年11月20日
クイズ
2018年1月に「讃岐うどん」「稲庭うどん」の関係者にとって、うれしい出来事がありました。それは一体何？
答えは、今年10年ぶりに改訂された広辞苑に収録されました。
（記事内の画像出典：食べログ）
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