石原さとみ＆市川実日子が行ったお店！上野にある創業100年のカツレツのお店「ぽん多　本家」

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上野にある「ぽんた　本家」は、明治38年から営業しているカツレツのお店です。

1月12日（金）「ぴったんこカンカン」では、石原さとみさんと市川実日子さんが登場しました。ふたりはドラマ「アンナチュラル」で共演しています。

  1. ぽん多　本家
  2. カツレツ
  3. タンシチュー

ぽん多　本家

東京の上野にある「ぽん多　本家」は、創業100年の歴史があるカツレツのお店です。川端康成や白洲五郎など文豪に親しまれてました。

カツレツ

カツレツにする肉は脂身を取り除きます。油の温度は120℃と低く、揚げやすくするために脂を除いています。

脂の部分は、揚げ油に一緒に入れて臭みを無くしています。低温でじっくり15分揚げるとうま味がギュッと凝縮されます。

香ばしい衣と厳選された国産豚のジューシーさを味わうことが出来ます。特製ソースは、ショウガなどの野菜を使っています。お値段は2,700円です！

タンシチュー

「タンシチュー」は、黒毛和牛のタンを4時間煮込んでいます。上品なデミグラスソースがたっぷり入っています。お値段は4,320円です！

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