東京都文京区にある「和菓子 薫風」は、和菓子と日本酒のお店です。
1月8日（日）「有吉くんの正直さんぽ」では、谷根千を紹介します。坂下千里子さん・岩井勇気（ハライチ）さんがゲストに登場しました。
和菓子 薫風
千駄木にある「和菓子 薫風」は、和菓子と日本酒のマリアージュを楽しめるお店です。
オーナーのつくださんは、日本が誇る食文化・和菓子と日本酒を若い世代にも楽しんでもらうため10年前にオープンしました。
お酒と相性のいい料理をベースにレシピを考案しています。生産者から新鮮な食材を仕入れて和菓子に仕立てます。
いちごの最中
「いちごの最中」は、最中にカラメルを入れてオーブンで溶かしています。白あんに卵黄を加えた黄身餡・酒かすミルク・イチゴをのせています。
カリカリッとした食感とほろ苦さが味わいの幅を広げます。お値段は、660円です！
いちご最中に合わせる日本酒は『尾瀬の雪どけ』、香り。甘さ・酸味などにごり酒ならではのミルキーさが合います。
白羊羹
「白羊羹」は、白あんにカルダモン・コリアンダーシードなどスパイスを効かせます。オレンジピール・クランベリー・レーズン・ブルーベリーなどドライフルーツを散らします。
蒸し上げたら完成です。和菓子でありながらエキゾチックなニュアンスがあります。白羊羹にあう日本酒は『結』、香りを豊かに味わいをふくよかにしてくれます。お値段は、660円です！
千駄木の和菓子薫風さんでいただいた苺最中&満月餅ぜんざい(^^)
某番組で紹介されたそうで最近では一番賑わっておりました。まだまだTVの影響力は凄いですね！#和菓子薫風 #和菓子と日本酒 #有吉くんの正直さんぽ pic.twitter.com/XxFLdQJLK5— そう (@rakusyoku) January 8, 2022
谷根千周辺をさんぽ
谷根千とは、谷中・根津・千駄木のことを言います。安くて美味しいものがたくさんある下町さんぽの聖地です。
『ガラスギャラリーボヘミアン』は、ガラス作家の作品を扱っています。ガラスアートやペンダントトップなどたくさんの商品があります。
（画像出典：食べログ）
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