東京都墨田区にある「Hamburg Will 錦糸町」は、ハンバーグ専門店です。
1月19日（火）の「火曜サプライズ」では、石塚英彦さんが登場しました。錦糸町の人気店をご紹介します！
Hamburg Will 錦糸町
錦糸町にある「Hamburg Will 錦糸町」は、豚肉100％ハンバーグ専門店です。
豚肉100％は、ローカロリーで女性にとても人気があります。
ランチ🍴はHamburg willさんへ。
何年か前に新作御苑で見つけて、ずっと行きたいと思ってたんだけど、ずっと行列で行けなかったお店。錦糸町に姉妹店があるのを知り行ってきました。
豚100のハンバーグだけでなく、サラダもご飯もミネストローネも美味でした♪ pic.twitter.com/OFEXTXAMOk
— Kunio Ishii (@Kuny_0302_Tony) December 28, 2019
モッツァレラチーズハンバーグ
「モッツァレラチーズハンバーグ」は、パテには柔らかい岩手産の岩中豚を使っています。
脂のバランスを考えて4つの部位を混ぜています。（肩ロース・カシラ・バラ・ハラミ）
こだわりのパテには、炒めたタマネギ・ショウガ・パン粉・牛乳を合わせます。
ヨーグルトを混ぜることで乳酸の力で柔らかくなります。モッツァレラチーズを包んで蒸し焼きにします。
鉄板で旨みを閉じ込めたら、オーブンで焼きます。さらにモッツァレラチーズを溶かします。
ハンバーグの上には、溶かしたモッツァレラチーズをのせます。バーナーで炙ったら完成です。お値段は、1,320円（税抜）です！
柚子胡椒ソースがついています。さっぱりとしたハンバーグに濃厚なチーズが合います。
ソースには。オレンジジュースを入れることで、まろやかにしています。
Hamburg Will 錦糸町
美味しくて比較的お安いので是非…
(土曜のお話) pic.twitter.com/6LMlU5ayjp— あき (@aki_soccer_0206) July 14, 2020
（記事内画像出典：食べログ）
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