東京都新宿区にある「すし匠」は、寿司店です。
4月17日（土）「人生最高レストラン」では、向井理さんが登場しました。主演としての責任感が生まれたお寿司を紹介します！
すし匠
赤坂にある「すし匠」は、寿司店です。
大将の中澤圭二さんは、日本を代表する寿司職人の1人です。現在は、『ザ・リッツ・カールトン・レジデンスワイキキビーチ』にいます。
江戸前は冷蔵庫がない時代、しょう油で漬けたり昆布でしめたりしました。保存をしなければいけない寿司を突き詰めている。
おはぎ
「ほはぎ」は、マグロの中落ちをそぎます。たくあんとネギを刻み、マグロと一緒に叩きます。シャリと一緒に握ります。
鱚の昆布締め
「鱚の昆布締め」は、湯引きした鱚を半日昆布締めにする。鱚には切込みを入れます。
木の芽は香を出すために叩きます。シャリとネタの間に木の芽を挟む。鱚にはしょう油をかけ、かぼすを絞ります。
向井さんが感動した一品です。
ちょっと前に行ったすし匠齋藤✨https://t.co/E8dY2fSqMS
素敵すぎました🙏🙏🙏満足で言葉がでない✨✨✨😭😍❤️
.
.
.
.#鮨 #お寿司 #すし匠齋藤 #すし匠 #sushi # #東京グルメ #和食 #日本食 #蟹 #赤坂グル #予約困難 #tokyofoodie #東京 #foodgasm pic.twitter.com/fCOgDYQiPP— 渋井しほり@パンダと肉とチョコレート愛 (@shihorin24) April 18, 2021
向井理
向井理さんは、主演作品にプロデューサーに連れて行ってもらったお店です。
作品の中では壇上でスピーチをいるシーンがありました。プロデューサーはエキストラの緊張のなさに怒りだします。
向井さんは撮影の後、エキストラに頭を下げます。プロデューサーが和解のために誘った店でした。
（記事内画像出典：食べログ）
コメント