東京の中野区の「箸とレンゲ」は、担々麺が人気のお店です。
1月1日（水）の「嵐にしやがれ元日スペシャル」では、米倉涼子さんがゲストに登場しました。ラーメンデスマッチ・担々麺部門に挑戦します。
箸とレンゲ
阿佐ヶ谷にある「箸とレンゲ」は、ピリッと山椒がきいた担々麺が人気があります。
代表の庄野智治さんは、和歌山県のぶどう山椒に出会いました。フルーティーで爽やかな味は、ラーメンに使いたいと思いました。
食べログページはこちらから⇨「箸とレンゲ」
箸とレンゲ@阿佐ヶ谷
『汁なし和牛担々麺』
MENSHOグループ🍜
中央に炙った鹿児島県産A5黒毛和牛の切り落とし😍
砕いたナッツとピリ辛まろやかな担々ダレと和牛の香ばしさと甘みと旨みを混ぜ混ぜ✨プリプリ石臼挽き中細縮れ麺と美味い😋
黒酢で香りと優しい酸味でさっぱり👍ごちそうさまでした😊 pic.twitter.com/AD3jiwjBKO
— くま (@onPen7yU4j25nEf) December 12, 2019
山椒 担々麺
「山椒 担々麺」は、丼に豆乳と野菜ペーストを入れます。えのきペーストとラー油、魚介と野菜のスープを入れます。
山椒オイルは、辛味の強い花椒（ホアジャオ）とぶどう山椒を合わせます。そこへ抹茶を入れたら1時間煮込みます。
スープを入れた器に中太ストレート麺のせます。山椒オイルを入れ爽やかな香りと痺れを持たせます。
食感のアクセントにピーナッツと花椒をのせたら出来上がりです。お値段は、990円（税込み）です！
本日のひと麺
箸とレンゲ@ビーンズ阿佐ヶ谷
山椒担担麺をポチッとな鶏ベースに芝麻醤辣油ぶどう山椒の爽やかな痺れ香り‼️甜麺醤の挽き肉と合わさりウマウマ🐎🐎
自家製石臼びき国産小麦使用麺は薫り高くツルシコ食感で更にウマウマ‼️😋
MENSHOグループの新業態‼️
ご馳走様でした‼️ pic.twitter.com/cCOQZ161iU
— 一日一麺入魂 (@doitufree89401) December 23, 2019
お正月なぞなぞ
クリスマスとお正月が年末に大バトル！どっちが勝ったかな？
答えは、クリスマス（カタカナ）でした。正解したのは、松本潤さんでした！
（記事内の画像出典：食べログ）
コメント