東京の渋谷区にある「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」は、パン屋です。
5月9日（土）の「嵐にしやがれ」では、高嶋ちさ子が登場しました。春の最新パンデスマッチ・絶品コロネに挑戦します。
ブーランジェリー&カフェ マンマーノ
代々木上原にある 「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」 は、パン屋です。
パリ5つ星ホテル『オテル・ド・クリヨン』で、日本人初のパンシェフを務めた職人が作っています。
ブーランジェリー＆カフェ☕️
“Main Mano (マンマーノ)”お世話になっている院長先生から美味しいパンをお土産に頂きました😊🙏✨
パンプキン🎃のタルトと🥧デニッシュ🍞❣️
皆様もお立ち寄りになる機会がありましたら是非💓#パン屋さん #カフェ #代々木上原 #おしゃれ pic.twitter.com/7qD6iTdP9e— 音響美容家 ユキ～音と人をつなぐ～ (@Sound_Harmony_) October 30, 2019
MMコルネ
「MMコルネ」は、フランス産のバターをパイ生地で包んでいます。一気に引き伸ばしたら、たたんでからもう一度引き伸ばします。
この作業を6回繰り返したら、生地が出来上がります。バターたっぷりの生地をコロネ型に巻きつけます。
オーブンを190℃にして焼き上げたら、サクサクのパイコロネが出来ます。中をホワイトチョコレートでコーティングします。
パイ生地が湿気らないようにしています。サクサク感を出す秘訣です。秘伝のカスタードを入れたら完成です。お値段は、256円（税込み）です！
ブーランジェリー&カフェ マンマーノ(代々木上原、代々木八幡、代々木公園/パン、カフェ、パンケーキ) https://t.co/x40lMekBa7 最近、グルメなお店がどんどん増えて、注目が集まる代々木上原の、パン屋さん。いえ、ブーランジェリーと呼びたいですね。一度目に行った時には、遅い時間でパンがほとん… pic.twitter.com/WhnNYD22fZ
— 東京食べログ新着 (@TYOtabelog) September 12, 2018
クイズ
こちらのシェフは、5つ星ホテルのパンシェフというだけでなく、昔とあるスポーツのナショナルチームの選手でした。
スポーツ番組で相葉さんに会ったこともあります。何のスポーツ選手でしょう？
答えは、スキージャンプでした。正解したのは、二宮和也さんでした！
（記事内の画像出典：食べログ）
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