嵐にしやがれで紹介された!煮干しパスタ専門店が作る「にぼたん」

嵐にしやがれ
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東京の中央区にある「sisi煮干啖(ししにぼたん)」は、煮干しパスタ専門店です!

12月15日(土)の「嵐にしやがれ」では、高畑充希さんと三浦春馬さんがゲスト出演しました!今年中に食べておきたい最新行列グルメデスマッチに挑戦します。

sisi煮干啖(ししにぼたん)

日本橋にある「sisi煮干啖(ししにぼたん)」は、煮干しパスタのお店です!

苦みが少なく旨みが濃い、香川県産の煮干し「伊吹いりこ」を使っています。煮干しは、粉末にしてから焦がさないように3時間炒っています。

煮干しとバター、オリーブオイルを入れます。煮干しの臭みを抑えるため、ゆずの果汁を入れます。パスタのゆで汁と合わせたらソースが出来ます。

にぼたん

「にぼたん」のパスタは、茹でずに水で戻しています。一度、冷凍してから茹でます。これにより独特のモチモチ感が生まれます。

煮干しソースとパスタを絡めたら盛りつけます。紫タマネギのみじん切りと自家製チャーシューなどのトッピングをのせたら出来上がりです。

「にぼたん(中)」の値段は、850円です!

魚なぞなぞ

酔っぱらって魚屋さんに行ったら、来店拒否されて言われた4種類の魚の名前は?

答えは、サケ・サメ・タラ・コイでした。(酒が冷めたら来い)正解したのは、高畑充希さんでした。すんごい!

最新行列グルメデスマッチ

●チリンギートエスクリバ:「エスクリバパエリア」3,672円(渋谷区渋谷)
●台湾甜商店(たいわんてんしょうてん):「芋圓芋満足(ユーユェンいもまんぞく)」896円(新宿区新宿)
●かつれつ四谷たけだ:「カキバター定食」1,500円(新宿区四谷)
●添好運(ティムホーワン):「ベイクドチャーシューパオ」580円(千代田区有楽町)
●かつお食堂:「かつおぶしめし」1,000円(渋谷区渋谷)

(記事内の画像出典:sisi煮干啖

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