嵐にしやがれで紹介された！中野にあるボケリアの「殻つき生ウニの特濃プリン」

嵐にしやがれ

東京の中野区の「ボケリア」は、スペイン料理店です。

3月7日（土）の「嵐にしやがれ」では、吉沢亮さんが登場しました。吉沢亮の大好物デスマッチ・ウニに挑戦します。

  1. ボケリア
  2. 殻つき生ウニの特濃プリン
  3. ウニクイズ

ボケリア

中野にある「ボケリア」は、 スペイン料理が楽しめるバルです。前菜として出されているのがウニのプリンです！

そのまま食べても美味しいウニを更に濃厚なプリンに仕上げています。

食べログページはこちらから⇨「ボケリア」

殻つき生ウニの特濃プリン

「殻つき生ウニの特濃プリン」は、北海道産のバフンウニを使っています。ウニと比内地鶏の卵黄とゼラチン入りの生クリームをミキサーにかけます。

泡立てた卵白を加えて滑らかにします。1時間冷やすことで、ほどよい柔らかさのプリンが出来ます。

プリンの上には、トマトのジュレと生ウニをのせています。仕上げにオリーブオイルをのせたら完成です。お値段は、660円（税込み）です！

ウニクイズ

バフンのような形のウニをバフンウニと呼ばれています。まだら模様のウニは、マダラウニと呼ばれています。

栗のような形で穴があいているようなウニは何と呼ぶでしょう？

答えは、ラッパウニでした。正解したのは、大野智さんでした！

（記事内の画像出典：食べログ）

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