東京の渋谷にある「らぁめん一福」は、みそラーメン専門店です！お店で作るカレーが絶品なんです。
1月26日（土）の「嵐にしやがれ」では、香川照之さんがゲスト出演しました！カレーデスマッチ・ラーメン屋さんが作る絶品カレーに挑戦します。
らぁめん一福
渋谷区初台にある「らぁめん一福」は、ミシュランガイド常連のみそラーメン専門店です。
「嵐にしやがれ」では、ラーメンデスマッチで紹介されました。ここのカレーは、ラーメンより先に売り切れることもあります。
店主の石田久美子さんは、豚骨と鶏ガラの風味が感じられるカレーと言います。ラーメンを注文する人の7割がミニカレーをセットにします。
相葉ちゃんが食べてた らぁめん一福のカレーライス食べてきた💚(まだ放送見てないけど😅)限定10食。にのちゃんが食べた味噌ラーメン、前にも食べたけど、今回もお友達とシェアして、こっちも💛放送前にここのお店が紹介されるかな？ってお友達と予想してたから、当たっててビックリ☆ pic.twitter.com/8OQtKzaKrH
— きょん (@sketch_amnos) 2019年1月27日
カレーライス
スープは、鶏ガラと豚骨を6時間煮込んで作っています。そこへ魚介系のダシを合わせます。ラーメンにも使っている特製スープです。
みじん切りにしたタマネギに市販のカレー粉とルーを入れます。そこへ特製スープを入れてコクとまろやかさを出します。
仕上げに炒めた豚バラ肉を入れたら出来上がりです。「カレーライス」は、お値段650円です！
らぁめん 一福@東京都渋谷区 初台
味噌らぁめん＋味玉＋ミニカレー昼営業のみのこちら。
味噌の風味しっかり感じるスープは中太縮れ麺と相性よく、ほっとする優しい味わい。トッピングの食感も楽しく、カレーと共に堪能。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/LeP3D8otZl— 名無し (@nanasi774_nns) 2018年10月30日
カレークイズ
家で作るカレーは、ルーを入れる時に注意するべきことがあります。それは何？
答えは、火を止めてからルーを入れるでした。沸騰しているとルーが溶けにくいため、80℃以下で溶かすのが好ましい。正解したのは、相葉雅紀さんでした。
（記事内の画像出典：食べログ）
コメント