萬平（長谷川博己）は、福子（安藤サクラ）が作る天ぷらを見て思いついた。❝これだ、天ぷらだ福子❞、萬平は麺を作って揚げることにする。
第110回、萬平は福子の作る天ぷらで思いつく。ラーメンを揚げると本当に美味しい麺になった。
朝ドラ「まんぷく」110回視聴率
第20週「できたぞ！福子！」第110回が2月11日月曜日に放送されました。気になる視聴率は、19.3％でした！
昭和13年（1938）の大阪が舞台、インスタントラーメンを生み出した日清食品の安藤百福と妻・仁子の半生をモデルにしています。
朝ドラ「まんぷく」110回あらすじ（2/11）
これだ、天ぷらだ福子！
天ぷらの泡は、水分が蒸発しているから出てくる。福子は、エビの天ぷらだけ揚げすぎてしまう。
油の熱で、具材の水分が蒸発して行く。それが、天ぷらを揚げるときに出る泡だ。
麺を蒸し器にかける。その上からスープエキスを注ぐ。萬平は、その麺を油で揚げた。
水分が蒸発してるんですね。
萬平と福子は、揚げた麺を食べてみる。それは、お菓子のように美味しかった。お湯で戻してみる。
美味しい、美味しい。美味しいです、萬平さん。
麺は、ちゃんと元に戻っている。油で揚げた香ばしさも加わっていた。福子は、源（二宮輝生）と幸（三宅希空）を呼んだ。
美味しい。もっと欲しい。
油で揚げると、お湯をかけて麺が元に戻る。その理由が知りたかった。ラーメンは、ついに完成するのか？
何を言ってるんだ福子、これからだよ
吉乃（深川麻衣）は、萬平のラーメン作りを見ていたかった。目をキラキラさせている、その先にあるモノが見たい。
高野豆腐作るみたいにラーメンができるワケないやないの。
鈴（松坂慶子）は、ラーメンなんて作れるワケがないと思っている。吉乃は、好きなことを一生懸命やっている人に魅力を感じていた。
お父さん、だんだん好きになって来た。お父さんの絵、すごくええと思う。
忠彦（要潤）は、タカ（岸井ゆきの）と吉乃に褒められてうれしかった。タカの子どもは、あと2ヵ月で生まれる。みんなが楽しみにしていた。
せやけどホンマは、頭の中の半分は萬平おじちゃんのラーメンのことでしょ？手伝いとうて仕方ないんや。
吉乃は、手伝いたいと言った。そこへ、萬平から電話が入る。
近江谷（小松利昌）だったかな、至急連絡をとってくれないか？
近江谷は、「ダネイホン」を作ったときに世話になっていた。萬平の作った麺は、多孔質化している。
油の熱で麺の中の水分が蒸発し、麺に空洞ができたんです。
お湯をかけることで、空洞の中に水分が入り込む。そして、元に戻ったのだ。福子は、とうとう完成だと喜んだ。
何を言ってるんだ福子、これからだよ。
萬平は、完璧主義だった。福子は、家計が苦しくなっていることを言えずにいた。
朝ドラ「まんぷく」110回感想
「ん～、油で揚げた麺は どうして湯戻しがうまくいくんでしょう？」
このとき 古畑萬三郎はすでに、次の謎を解き始めていたのである。 #まんぷく pic.twitter.com/qE7vJ4MPUs— ひぞっこ (@musicapiccolino) 2019年2月10日
マッドサイエンティスト系男子はツーカーだなやっぱり #まんぷく pic.twitter.com/qAg9ve1DH5
— ルルフ (@hervorruf) 2019年2月10日
圧巻の武士の娘３回キャンセル。#まんぷく pic.twitter.com/j2WB1ywfeg
— an_shida (@an_shida) 2019年2月10日
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