船越英一郎がよく行くお店！代々木上原にある・Mon Boeufの「黒毛和牛の鉄板焼きタルタルステーキ」

東京都渋谷区にある「Mon Boeuf」は、ビストロです。

10月15日（土）「人生最高レストラン」では、船越英一郎さんが登場しました。行きづらくなった？名店のハンバーグを紹介します！

Mon Boeuf

代々木上原にある「Mon Boeuf」は、2015年11月にオープンした肉料理を中心としたビストロです。代々木上原駅から歩いて1分のところにあります。

オーナーシェフ・桂領佑さんは、フランスで修業した後でホテルオークラで働いていました。

黒毛和牛の鉄板焼きタルタルステーキ

「黒毛和牛の鉄板焼きタルタルステーキ」は、黒毛和牛のハンバーグを使っています。中火で1～2分ほど焼いたら鉄板の上にのせます。

焼き石で好みの焼き加減にして頂きます。野菜と醤油ソースがセットになっています。

鈴木エドワードが残した、80年代のアバンギャルドな作風からは考えられない端正でオーセンティックな建物です。
昼は代々木上原のMon Boeufで和牛ハンバーグのチェダーチーズのせ、夜は西院のカジュアル鉄板大地で神戸牛をいただきました。 pic.twitter.com/0sx5TALbms

— Ichi Tak (@IchiTak3) October 8, 2022

船越英一郎

船越英一郎さんは、ジョギングやウォーキングをしながら美味しい店を見つけます。キッチンのキレイなところは美味しい店と言います。

『Mon Boeuf』は、船越さんのための個室があります。打ち合わせや企画会議などに利用しています。

（記事内画像出典：食べログ）