東京の中央区にある「elbe（エルベ）」は、洋食レストランです。
9月26日（土）の「嵐にしやがれ」では、玉木宏さんと川口春奈さんが登場しました。玉木宏の大好物デスマッチ・ビーフシチューに挑戦します。
elbe（エルベ）
東銀座にある 「elbe（エルベ）」 は、洋食のお店です。片岡愛之助さんなど歌舞伎俳優が御用達の名店です。
ビーフシチューは、ご飯に合うように和風に仕上げてあります。
東銀座 elbe (エルベ) pic.twitter.com/JWd2MSaDhW
— Ackieee (@Ackieee) May 31, 2014
ミックス
「ミックス」は、 国産の牛バラ肉を表面を焼きます。香味野菜とトマトピューレと一緒に煮込みます。
そこへ、牛タンを入れて一緒に煮込みます。ホロホロになったら取り出します。煮汁には、隠し味に日本酒を入れます。
日本酒は、赤ワインよりもまろやかですっきりとした味になります。煮込んでは寝かせてを繰り返し3日かけてデミグラスソースを作ります。
野菜を入れたら、牛バラ肉とタンのビーフシチューができあがります。お値段は、2,450円（税込み）です！
シチュー セット (ビーフ・タン ミックス) 東銀座 elbe (エルベ) pic.twitter.com/DUICDrYGic
— Ackieee (@Ackieee) May 31, 2014
銀座クイズ
1924年銀座・松坂屋は、当時日本で画期的だったあることを始めました。それは一体何でしょう？
答えは、土足OKでした。1924年までは「下足預かり」という形で靴を脱いでお店に入っていた。
靴のまま気軽に立ち寄れるとして、百貨店の大衆化が進みました。正解したのは、相葉雅紀さんでした。
（記事内の画像出典：食べログ）
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